Torta alle fragole per Pasqua

Esperimento riuscito!
Torta pan di spagna a 3 strati con crema di panna, mascarpone e fragole 💕

Risotto agli spinaci surgelati

Altra ricettina nella versione facile, veloce ed economica..ma comunque molto buona.
La ricetta prende spunto da questo blog:
http://www.misya.info/ricetta/risotto-agli-spinaci.htm
dove usava spinaci freschi..nei commenti però una signora/ragazza ( groovyelisa ) suggeriva una variante con spinaci surgelati in cui cuoce tutto insieme..ovviamente ho mischiato le due ricette e l'ho lasciato molto cremoso perchè il risotto asciutto non mi piace molto ;P

Ricetta:

80gr di riso
4 cubetti di spinaci
1/2 cipolla
olio extra vergine
parmigiano grattuggiato
burro
sale
pepe nero macinato
brodo vegetale o dado vegetale


Procedimento:

1. Tagliare la cipolla, pesare il riso, preparare gli ingredienti
2. Versare un po' di olio in un tegame e scaldare a fiamma medio bassa e rosolare proprio leggermente la cipolla tritata
3. Aggiungere i cubetti di spinaci surgelati che rilasceranno man mano l'acqua necessaria a non attaccarsi se tenete la fiamma al giusto livello girandoli per impedire che la cipolla bruci
4. Quando iniziano a scongelarsi buttate il riso e fatelo rosolare per un minutino girando affinchè non si attacchi
5. Aggiungere un po' di brodo vegetale (o di dado o di dado in polvere sciolto in acqua) a piccole quantità mano mano che sarà necessario affinche non si attacchi il riso. Girare spesso.
6. Proseguire così fino a cottura del riso (15 minuti circa, dipende dal tipo di riso). Quando il riso è quasi pronto aggiustare di sale e pepe
7. Per renderlo più cremoso mantecare a fine cottura con un po' di burro continuando a girare affinchè si ammalgami per bene. Aggiungere una manciata di parmigiano grattuggiato se piace prima di toglierlo dal tegame e servirlo o spolverarlo sopra il piatto prima di servirlo.

Si può aggiungere a fine cottura un formaggio non a pasta dura.
Si conserva mezza giornata in frigo ma perde notevolmente di qualità.

Spaghetti di soia alle verdure veloci e semplici

Come sempre io sono per le cose veloci, pratiche e facili. Questa è una versione con pochi ingredienti perchè non avevo altra verdura compatibile in casa ma mi andava troppo di mangiarli comunque! XD
Facciamo che per i più critici si possono chiamare "spaghetti di soia con verdure all'orientale" ma basta aggiungere dopo un paio di minuti o un minuto e mezzo che vanno le carote e le zucchine incontemporanea i germogli di soia (che non avevo in casa perchè non ne sono appassionata se non all'interno di ricette cotte) e altre cose tipo cavolo cinese o verza ed è fatta :P Se poi proprio si vuole e si ha a casa all'inizio andrebbe fatto soffriggere per insaporire l'olio un pezzetto di zenzero che va poi tolto.
Si dovrebbe usare il wok anche per poter girare le cose senza farsi problemi di rovinare la padella ma una padella antiaderente dai bordi alti va bene, quelle con interno tipo di pietra ho visto che vanno bene, girando spesso e con delicatezza per non rovinarla.
L'altro consiglio e di tagliare le verdurine a bastoncini delle stesse dimensioni. Ho tagliato prima in pezzi  di 5-8 cm le carote e le zucchine e solo dopo le ho tagliate a bastoncini. Nelle foto la quantità di zucchine corrisponde a metà zucchina l'ho utilizzata tutta per la ricetta e ne ho poi tagliata dell'altra per il resto dgeli spaghetti, mentre quella di spaghetti e di carote l'ho usata per due porzioni cotte separatamente perchè ho provato a fare in una un soffrittino di cipolla ma non gli ha dato chissà che sprint e tende a bruciarsi facilmente dovendo tenere la fiamma abbastanza alta anche se la cottura dura in totale pochi minuti.

Ricetta:



Olio di semi di girasole
1 carota
1 zucchina
salsa di soia
spaghetti soia
un pochino di acqua o brodo vegetale



...........ingredienti ch enon ho messo ma andrebbero usati....
zenzero
germogli di soia
un piccolo pezzo di verza o cavolo cinese






Procedimento:



1. Bollire un po' di acqua in una pentola. Porre gli spaghetti in attesa dell'acqua in un contenitore.
2. Lavare zucchine e carote e pelare le carote
3. Tagliare le carote e la zucchina per la larghezza a pezzi di 5-8 cm o comunque in modo da ottenere parti di dimensioni uguali per la lunghezza (in caso tagliare a striscette di 1 cm e lunghe 8-9 cm una piccolissima quantità di verza o il cavolo cinese, soclare i germogli di soia)
4. Tagliare ogni "rettangolo" delle verdure a metà e da li a striscette di 4 mm circa che verranno poi ritagliate a 4 mm in modo da ottenere alla fine dei bastoncini di 4x4 mm sia di carota che di zucchina
5. Quando l'acqua bolle toglierla dal fuoco e versarla nel contenitore con gli spaghetti di soia fino a ricopririli e con una forchetta muoverli in modo che si sciolgano e non restino annodati tra loro o vi ritrovate un unico blocco di spaghetti rinvenuti ma annodati.
6. Dopo 5 minuti (o secondo le istruzioni che trovate sulla confezione) scolare con cura gli spaghetti e bagnarli con acqua fredda per fermarne la cottura e lasciarli da parte in attesa
7. Versare un po' di olio di semi di girasole nella padella calda con fiamma abbastanza alta ma senza rischio di schizzi ustionanti (se lo avete aggiungete lo zenzero, fate soffriggere e profumare e poi toglietelo)
8. Aggiungere carote e poi zucchine nella padella bella calda e girando molto spesso con l'aiuto di una pinza di plastica per girare su se stessi i bastoncini con più facilità e velocità.
9. Lasciar cuocere per 3 minuti o fino a quando non si sono quasi cotte restando però croccanti. Aggiungendo un pochino di acqua o di brodo vegetale quando si inizieranno a seccare ma senza esagerare perchè non deveno risultare liquide o navigare nell'acqua ma saltare in padella senza attaccarsi o bruciarsi (dopo un minuto e mezzo o due minuti si possono aggiungere i germogli di soia scolati e la verza o il cavolo cinese)
10. Dopo due minuti aggiungere un po' di salsa di soia senza esagere perchè è salata, assaggiare e in caso salare.
11. Una volta che le verdure si sono colare con la sala mettere gli spaghetti di soia scolati e raffreddati nella padella abbassando subito la fiamma a medio bassa. Girare velocemente con le pinze incorporandoli al condimento e aggiungere un altro po' di salsa di soia.
12. Far cuocere il tutto insieme per un minuto massimo girando spessissimo, impiattare e mangiare con le bachette



Credo si possano conservare in frigo e saltare in padella un attimo per riscaldarli ma non ho provato.
Le verdure preparate e avanzate ancora crude e gli spaghetti cotti e raffreddati si possono conservare in frigo in contenitori ermetici per un giorno.

Biscotti alla nutella

Ricettina appena provata! Di una facilità e velocità e bontà uniche!
Non è una mia invenzione.. e l'ho fatta praticamente uguale..solo non ho usato lo zucchero a velo :P

l'ho presa da questo blog: http://blog.giallozafferano.it/rafanoecannella/biscotti-morbidi-alla-nutella/

Uniche "pecche":
1) ci ho messo un sacco a renderla omogenea e i primi minuti ho pensato " ma che ho sbagliato?c'è qualcosa che non va...cavolo ho sprecato tutta questa nutella e non mi toglierò mai più questa roba dalle mani e dalla ciotola ç_ç " ma poi al solito dal non si ammalgama manco a chiederglielo per favore e si sbriciola tutto è diventato omogeneo..tutto merito della nutella che scaldata lavorandola a mano ammorbidisce un impasto che era secchissimo.
Per cui consiglio di non usare una nutella da frigo o comunque molto dura...neppure una liquidissima..ma una cremosità a temperatura ambiente è perfetta e lavorate l'impasto a mano senza planetaria o simile
2) diventano enormi! XD ho lasciato un po' di spazio ma comunque si sono sia alzati che allargati per cui serve una teglia bella grande o due infornate. Io ho rispettato le dosi della ricetta e mettendoli separati tutti in una teglia mi si sono attaccati per cui in futuro visto quanto poco ci vuole a cuocerli credo farò due infornate...o forse raddoppierò gli ingredienti e ne farò quindi 4 di infornate perchè sono troppo buoni ;PP

Ricetta:

300 gr di farina
360 gr di nutella (morbida)
1 bustina lievito pane degli angeli
2 uova medie

Procedimento:

1. Pesare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente
2. Unire nutella, farina, lievito e uova e ammalgamare a mano fino a che non si ottiene un composto omogeneo
3. Formare una palla e metterla in frigo (coperta con la pellicola trasparente..ma credo che anche coprire la ciotola e metterla direttamente in frigo vada bene)

4. Dopo 20 minuti togliere l'impasto dal frigo
5. Preriscaldare il forno a 180°
6. Coprire una teglia con carta forno
7. Formare delle palline piccole (io le ho fatte come mini polepette) e posizionarle ben distanziate tra loro sulla carta forno (più che nella foto!)

8. Infornare per minimo 10 massimo 15 minuti..io ho fatto circa 12 minuti
9. Togliere la teglia e lasciarli raffreddare così (sono un po' mollicci per cui meglio non toccarli  aspettare si solidificano un po' anche se resteranno comunque morbidi)

10. Toglierli dalla carta forno una volta freddi e mangiarli con gusto

La ricetta dice ne escono una 30ina di biscotti..magari più piccoli perchè a me ne sono venuti 26 (uno non c'è nella foto perchè sono stata "costretta" ad assaggiarli subito ;P )
Dalle foto sembrano bassi ma sono venuti alti almeno 1,5 cm!
Non sò per quanto si conservano perchè non è specificato sulla ricetta, io li ho fatti ieri tardo pome come dolcetto serale e conservati in un contenitore di plastica chiuso col suo coperchio.. e non credo che oggi arriveranno neppure a fine giornata  XD 

Pollo al forno con patate

Ricettina velocissima e facilissima inventata al momento. Io ho usato i quarti posteriori del pollo ma potete usare lo stesso metodo per cuocere un pollo intero (tagliato a pezzi) o le coscette o sovracosce.
Le spezie potete variarle in base a cosa avete e vi piace..io ho dato una spolverata anche con il preparato di spezie per patate di Cannamela XD ma nessuno vieta di non metterne alcune o di aggiungere altre erbe o spezie come il curry. Va bene anche farne un po' di più e conservarlo per il pasto successivo ma si seccherà un pochino, invece le patate vi consiglio di farne la quantità necessaria e non di più perchè così cotte e poi riscaldate personalmente mi sembra diventino troppo secche e non mi piacciono. :P

Ricetta:

Pollo (quantità che volete fare)
2-3 patate gialle
olio di oliva e sale
cipolla ( io uso lo scalogno)
origano, rosmarino, timo, aglio in polvere, pepe bianco, paprika
preparato per patate misto Cannamela ( o simile)



Preparazione:

1. Lavare il pollo con cura, scolarlo e asciugarlo con carta assorbente (attenzione che non restino pezzi di carta attaccati alla carne)
2. Preparare la teglia (abbastanza grande da farci stare il pollo comodomanete e bello largo) ricoperta con carta forno leggermente oliata con un filo d'olio
3. Accendere il forno e scaldarlo a 180°
4. Posizionare il pollo in un piatto e aromatizzarlo da entrambi i lati cospargendolo con tutte le varie spezie ed erbe che volete nelle quantità che più vi piacciono (cercando di non esagerare con le quantità totali e singole, ad esempio non esagerate con parika o peperoncino)
5. Pelare e lavare le patate. Tagliarle il più uniformemente possibile a spicchi di 1 cm di spessore o a cubetti non troppo piccoli ma neppure enormi e lasciarle in ammollo in una ciotola d'acqua
6. Tagliare a rondelle e pezzi non troppo piccoli ma neppure troppo grandi le cipolle
7. Posizionare il pollo nella teglia tenendo i pezzi lontani tra loro e dai bordi e aggiungere un filino d'olio sulla carne
8. Posizionare i pezzi di cipolla sotto il pollo, incastrati tra le pieghette in modo che non rischino di bruciacchiarsi troppo durante la cottura e qualche pezzetto anche sopra per aromatizzare la pelle
9. Infornare a 180° con timer posizionato sopra 1 ora di tempo che dovrà comunque essere poi regolato in base al livello di cotura del pollo
10. Dopo 20 minuti girare il pollo riposizionando la cipolla sotto il pollo e sopra. Per quanto possibile cercare sempre di rimetterla in ordine ad ogni capovolgimento del pollo.
11. Dopo 10 minuti girare il pollo e aggiungere le patate scolate tutto intorno cospargendole con spezie per patate e un filino d'olio
12. Dopo 10 minuti rigirare il pollo e le patate e sfumare con un pochino di acqua (o vino) versata sopra la carne..proprio poca poca così si rosola per bene anche l'esterno della carne e la pelle
13. Ogni dieci minuti ripetere l'operazione sfumando con un filino di acqua fino a rosolatura e cottura della carne ultimata. Credo ci voglia 1:30 circa totale ( con aperture e aggiunte ecc.. comprese) poi dipende dalla carne
14 Prima di spegnere il forno controllare che sia la carne che le patate siano cotte. In caso le patate siano cotte e la carne no per qualche motivo togliere le patate e continuare la sola cottura del pollo o si inizieranno a bruciare.


Si conserva in frigo in un contenitore coperto una volta raffreddatosi. Da consumare entro il giorno sucessivo. Le patate è meglio mangiarle tutte e rifarle in caso il giorno dopo. Per chi piace si può mangiare anche freddo

Piadina in padella veloce e semplice senza strutto

Premetto che il sito da cui l'ho presa l'ho cercato ma non lo trovo più.. -.- com sempre quando serve non si trova mai..appena mi ricapita sotto mano aggiorno inserendolo.
Comunque ho visto si trova la stessa cosa in giro con quantità diverse.

Ad esempio qui: http://blog.giallozafferano.it/studentiaifornelli/piadina-fatta-in-casa-senza-strutto/

Molto utile, velocissma e facilissima da fare, anche solo per usarla come "pane"d'emergenza se siete rimasti senza. Volendo potete riepirla prima della cottura con quello che volete (consiglio comunque di usare anche un formaggio morbido tra gli ingredienti del ripieno) e ricopririla con un altra piadina e cuocerla così insieme rigirandola. Facendola diventare quindi una focaccia con due piadine crude e un ripieno centrale da girare in cottura come una frittata.
Io preferisco la versione piadina perchè nella versione focaccia ripiena non mi riesce di cuocerla bene bene. Rispetto alla ricetta che metterò le mie varianti riguardano l'olio che non sono mai precisissima, o la farina perchè non ho una bilancia super sensibile e soprattutto l'acqua..ne prendo direttamente di più per non farmi condizionare e la metto poco alla volta ad occhio fino a quando non vedo che raggiunge la consistenza desiderata. soprattutto quando è quasi impastato va aggiunta a goccini minimi perchè è un attimo che divenata ppiccicosa e va aggiunta farina, ecc...
La prima volta ho seguito però la ricetta pari pari così ho visto e toccato con mano la consistenza necessaria da raggiungere per lavorarla con facilità. Più ci si avvicina alla giusta consistenza più sarà facile da lavorare, non si appiccicherà al mattarello senza dover usare farina extra e si stenderà facilmente senza creparsi...l'unica cosa è che per il mio gusto personale risulta piuttosto secca, mentre aggiungendo quel filino di acqua in più (che non sò quantificare) risulta più morbida.

Ricetta per 2 piadine (o per una focaccia):

150gr farina
75 cl acqua
2 cucchiai di olio di oliva
pizzico di sale

Preparazione:

1. Preparare tutti gli ingredienti pesati, una ciotola, un piano di lavoro pulito, un cucchiaio, un mattarello e la padella antiaderente.
2. Versare nella ciotola la farina, creare un buco al centro (la fontanella), aggiungere i due cucchiai di olio al cntro, il sale e iniziare a versare una parte dell'acqua.
3. Ammalgamar inziialmente con l'aiuto del cucchiaio pe rpassare poi ad impastare a mano aggiungendo in caso di necessità altra acqua un pochino alla volta
4. Formare una palla e dividerla in 2 parti (se si è dovuto aggiungere altra farina perchè l'impasto risultava colloso sarebbe meglio dividerlo in 3 o più parti a seconda della quantità che alla fine se ne è preparata)
5. Stendere sul piano lavoro con l'aiuto del mattarello una della palle fino a formare un sottile disco rotondo, lasciarla da parte e stendere anche l'altra parte. Se l'impasto è preparato correttamente non sarà necessario usare altra farina perchè non si attaccherà nel al piano ne al mattarello
6. Posizionare il primo disco sulla padella già riscaldata (nella versione focaccia mettere sopra il ripieno e ricoprirla con l'altro disco preparato)
7. Cuocere a fuoco medio (piuttosto che a fuoco medio alto è meglio cuocerla a fuoco medio basso, impiegherà un pochino di più ma non si brucerà) fino a quando fa le bolle. Controllare sollevandola con delicatezza se il colore è cambiato rispetto al lato ancora crudo e se ci sono delle zone color marroncino chiaro. Quando sarà cotta rigirarla con l'aiuto di una forchetta e proseguire la cottura anche su quel lato controllando di tanto in tanto. Tempo stimato dai 5 ai 7 minuti per lato, dipende molto dallo spessore della piadina e dalla fiamma usata. Più a lungo si cuoce oltre al minimo necessario per avere un impasto cotto più diventerà croccante ma si rischierà di ottenere una piadina secca o bruciacchiata. (la versione focaccia è meglio cuocerla a fuoco molto basso e tranquillamente 7 minuti per lato anche se nella ricetta che avevo trovato diceva a fuoco vivo.. ma così a me si è bruciata in alcuni punti ed è rimasta cruda in altri per via del peso del ripieno che premeva l'impasto maggiormente in alcuni punti che si sono quindi bruciati per via del fuoco alto XD )
8. Togliere la piadina dal fuoco lasciandola su un piatto, coperto per mantenerne il calore, e passare alla cottura del secondo disco
9. Farcire la piadina e servirla ancora calda.

Volendo quasi a fine cottura si può già riempirla a metà con la farcitura, richiuderla su se stessa e proseguire a fuoco basso per avere piadina e ripieno molto caldi.
Se si sarà cotta a lunga o non si sarà dosata bene l'acqua sarà secca e si spaccherà nel ripiegarla
Non ho mai provato a conservarla per il giorno dopo proprio perchè essendo così semplice e veloce da fare e con una ricetta già equilibrata per sole due piadine preferisco rifarla ogni volta che ne ho bisogno anche fossero due giorni o pasti consecutivi.
Fredda non mi piace tantissimo anche se quelle che compro le mangio anche fredde ma questa fatta in casa la preferisco calda...poi dipende dai gusti!! ;)

Muffins con cuore di nutella

I miei primissimi muffins fatti completamente da me senza preparati già pronti!
Questa mi è venuta proprio bene!! La ricetta si trova ovunque..mi pare di non aver cambiato le dosi..ho aggiunto rispetto a quelle che ho sempre letto in giro la decorazione perchè ero in vena creativa e con i "cosini" colorati da usare :P
Forse forse..non vorrei sbagliare..ma pensandoci bene e conoscendomi credo di aver abbondato con le dosi del cuore di nutella eheheheh :P

Ricetta per 12 muffins:

200gr Farina 00
50gr cacao in polvere
1/2 bustina di lievito in polvere
2 uova
130gr zucchero
100gr burro
150ml di latte
nutella tenuta in frigo o al fresco per renderla leggermente compatta  (io ho preso un barattolo..ne è avanzata ma dipende quanto ne mettete)


Preparazione:

1. Preparare gli ingredienti pesati, i pirottini nella pirofila o imburratela, una frusta, una ciotolina e una ciotola capiente
2. Unire in una ciotola il latte, il burro e le uova e mescolare con una frusta
3. Mischiare nella ciotola capiente farina, lievito, cacao in polvere e zucchero
4. Unire tutto in una ciotola sola con una punta di sale. mescolando bene
5. Scaldare il forno
6. Versare parte dell'impasto nei pirottini rimpiendo solo un po' ogni pirottino (un po' meno della metà)
7. Aggiungere un po' di nutella cercando di metterla al centro del pirottino in modo che poi risulti circondato dall'impasto. Io ho messo un cucchiaino abbondate per ogni muffins
8. Versare il rimanente impasto suddividendolo tra i vari pirottini e cercando di fare in modo che ricopra su tutti i lati la nutella e la inglobi all'interno dell'impasto.
9. Infornare nel forno riscaldato a 180° per circa 20 minuti (io avevo fatto 30 perchè il mio forno va un po' come vuole)
10. Lasciar raffreddare e toglierli dalla pirofila
11. Decorare con la nutella (una spatolatina circa su tutta la cupoletta) e spolverare con i "cosini" colorati dove abbiamo posizionato la nutella così si attaccheranno


Se riuscite a non li finirli subito conservarteli in frigo. Io in 3 giorni li avevo finiti ed erano ancora buoni ma credo che non si conservino più a lungo di così senza rovinarsi.

Patatine paprika (o paprica) e curry

Una voglia di patatine che mi assale...preparo tutto e..noooo..ho finito il misto spezie per le patate!! che farre?? bhè mettiamoci un po' di questo e un po' di quello..e sono venute delle patatine buonissime!! Sicuramente esisteranno ricette simili ma non le ho cercate. Questa l'ho inventata sul momento con le patatine già nell'olio guardando cosa avevo a disposizione sotto mano XD

Le dosi variano in base ai gusti e a quante patate dovete fare:

- patate
- paprika dolce (o piccante se si preferisce) in polvere
- curry in polvere
- sale
- dado vegetale in polvere
- olio di oliva
- olio per friggere
- 1 padella (abbastanza grande da contenere le patate senza che si sormontino troppo tra di loro)

Preparazione:

1. Preparate tutti gli ingredienti a portata di mano
2. Pelate le patate e lavatele.
3. Tagliate le patate della forma desiderata. Io ultimamente le taglio a fette di 0,05cm di spessore. Poi a listarelle sottili e da li a cubetti...giusto per ottenere dei cubettini ( che poi sarebbero parallelepipedi ma li chimaerò cubetti che faccio prima e suona meglio)  di circa 1x1x 0,05cm. Così cuociono prima e in maniera uniforme anche se si baglia il livello della fiamma. Mettere in acqua le patate man mano per non farle scurire
4. Scaldare abbondante olio di oliva misto a olio per friggere in una padella. Scolare le patate nel mentre
5. Quando l'olio è caldo mettere in padella le patate a fuoco normale (quasi basso). Girarle dopo un paio di minuti
6. Aggiungere sale, paprika, curry e polvere di dado vegetale a piacere e girare. Come quantità io consiglio un pochino di dado vegetale giusto 1/4 di cucchiaino, 1 cucchiaino di curry e uno e mezzo di paprika. Dipende anche da quante patate state facendo e dai gusti, ma in proporzione io metto più paprika che curry
7. Lasciar cuocere a fiamma quasi bassa per i primi minuti rigirando ogni tanto le patate per evitare facciano la crosticina subito. Poi alzare un po' la fiamma e continuare la cottura rigirandole di tanto in tanto. I tempi di cottura variano dalle dimensioni dei cubetti e dalla quantità presente nella padella: se i pezzi sono tutti a diretto contatto con la padella e immersi nell'olio cuociono nello stesso modo, tempo e prima; se la padella non è abbastanza grande per la quantità di patate e si forma una cosa simile a due strati di patate la cottura sarà più lenta e servirà girarle più spesso per evitare di averne alcune più crude o al contrario alcune bruciate.
8. Una volta cotte passarle velocemente (giusto per scolarle) nella carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso (soprattutto se non avete mai una schiumarola a portata di mano quando serve come capita a me!). Servirle calde e in caso aggiustare di sale.

Non sò se si conservano bene o meno o come è meglio riscaldarle perchè non ne sono rimaste da conservare XD

Torta al Mars

Ci sono molte ricette per la Torta al Mars, alcune più light altre più caloriche..ad esempio con il riso soffiato senza cioccolato personalmente non mi piace. Il Riso soffiato semplice secondo me è meno saporito e assorbe troppo cioccolato e non ne resta per creare l'amalgama come si deve se non usando più Mars..a questo punto preferisco usare meno Mars così è più leggera e il riso soffiato già cioccolatoso che non si riempie di Mars!
















Questa è la ricetta che uso io:

6 Mars
80gr burro
200 gr di Kellogs Choco Krispies
1 ciotola dove amalgamare il tutto
1 pentolino
1 mestolo (preferibilmente di legno)
1 formina/teglia o quello che volete usare come stampo carta da forno



Preparazione:

1. Preparare tutti gli utensili e gli ingredienti pesati e pronti.
2. Versare i Kellogs Choco Krispies nella ciotola già ora e preparate la carta da forno sopra la teglia perchè poi bisognerà muoversi velocemente.
3. Tagliare a cubettini i Mars.
4. Sciogliere in un pentolino a fiamma medio bassa il burro tagliato a pezzetti per velocizzare l'operazione.
5. Quando il burro si sarà sciolto aggiungere i cubettini di Mars girandoli spesso fino a che non saranno ben fusi. Mentre li scioglierete noterete effetti strani. Dopo un iniziale timore di bruciare tutto e che n si scioglierà mai ad un certo punto inzieranno a sciogliersi fino a sembrare fusi ma non saranno ben amalgamati. Sembrerà di avere una specie di effetto alone di unto in superficie, delle strisciate di un colore diverso e sarà denso. Ecco non è ancora fuso a dovere! Bisogna aspettare e da un secondo all'altro quando avrete perso ogni speranza e vi sarete convinti che non succederà nulla perchè in realtà è già sciolto così all'improvviso sarà perfettamente fuso, amalgamato ed omogeneo come consistenza.
6. Molto velocemente spegnete la fiamma e versate il Mars sopra i Kellogs Choco Krispies mescolando. Io lo verso di solito in quasi due volte. Una prima versata veloce e amalgamata alla toccata e fuga e subito sopra tutto il resto lasciando il pentolino vuoto sul piano cottura ancora caldo in modo che quando non è colato ed è rimasto nel pentolino non si risolidifichi troppo in fretta. Dovete subito girare e msichiarli.
7. Se vi era rimasto del cioccolato nel pentolino potete ora raccoglierlo con il mestolo e appiccicarlo ai Kellogs mentre continuate a mescolare il composto nella ciotola. In pratica dovete appiccicare con il mestolo i Kellogs Choco Krispies al Mars fuso compattandolo e facendoci appiccicare più Kellogs possibili!
8. Con il mestolo versate il composto nella teglia, si saranno formati dei piccolo conglomerati di Kellogs e Mars ancora caldi e li dovrete appoggiare spianandoli con delicatezza uno accanto all'altro sopra la carta forno livellandoli con il mestolo per renderlo piatto. Fatelo con delicatezza se no si spezzano e si schiacciano tutti i Kellogs! Io di solito faccio circa 1 cm, 1,5 cm di altezza.
9. Lasciate raffreddare: coperto sul piano di lavoro per molte ore o meglio ancora in frigo. Dicono di solito per un paio d'ore in firgo ma dopo due ore secondo me è ancora troppo morbido e si rompe in blocchi casuali. Di solito io lo lascio almeno 3 ore a riposare nel frigo coperto da altra carta da forno per n fargli prendere "l'odore" del frigo.
10. Una volta che si è solidificato per bene toglietelo dalla teglia e tagliatelo a cubetti. Sò che la gola fa brutti scherzi e sembreranno porzioni piccole ma quadratini da 4x4 o 5x5 sono più che sufficienti!

Si conserva lontano da fonti di calore o ambienti troppo caldi perchè si ammorbidisce e sfalda con il caldo perchè il cioccolato si scioglie.
Il top è conservarla in frigo (meglio se in contenitori chiusi) per un paio di giorni al massimo poi secondo me si rovina il sapore.
Volendo si può anche mettere in freezer per un paio di giorni.

 Io di solito una parte la metto in freezer e un'altra parte in frigo. In circa due giorni finisco quelli in frigo poi tolgo gli altri dal freezer e mangio quelli. Lasciati tutti in frigo al terzo giorno non sono più tanto buoni :P

Cucinando si impara

Ultimamente mi stò dilettando in cucina con prove, esperimenti o semplici ricette che stranamente mi sono venute bene contro ogni mia e altrui previsione! XD Solitamente cerco in internet le ricette, poi ne trovo mille verisoni diverse e a volte ne seguo una, a volte le mischio a mio gusto, altre prendo solo spunto e improvviso..ovviamente poi i risultati possono essere veramente disastrosi mentre altre volte sono mooolto più buoni di quanto pensavo fosse possibile!!! *-* Per cui credo pubblicherò alcune di queste ricettine. Ora sia assolutamente chiaro a tutti e nessuno me ne voglia a male! Scriverò un intro minimal alla ricetta. Se sono mie invenzioni lo specificherò, se no sono prese da internet da uno o più siti e mischiate tra loro si capirà e se non metto i link è perchè non mi ricordo dove le ho lette! Ma prometto che le volte che mi ricorderò da dove le ho prese a suo tempo (perchè le pubblico dopo averle lette, segnate, preparate e mangiate!e tra il leggerle e cucinarle possono passare ore o settimane!) aggiungerò un link al blog, sito, ricetta, ecc.. da cui le ho prese. Per cui se non lo faccio e vi sembrano ingredienti identici ad una vostra ricetta non vogliatemene a male, non pensate male, non offendetevi o arrabbiatevi! Anche perchè potrei non aver proprio visto la vostra ricetta ma un'altra identica in un altro sito (o una simile e da me modificata ottenendo lo stesso vostro risultato senza copiare) anche se magari da voi ho visto un'altra ricetta in passato o vi ho commentato qualcosa! Se volete aggiungetevi un commentino sotto con il link alla vostra pagina/ricetta e superato il filtro antispam, che è attivo per evitare link a siti di dubbia fama, sarà poi visibile a tutti i visitatori! ^-^